пятница, 18 июля 2014 г.

http://ldzh.ru/content/polypharmacy


Врач назначил больше пяти препаратов: принимать или нет?

13 декабря 2013 Теги: Доктор, Употребление, Наблюдение
Взаимодействие лекарств, неблагоприятные реакции и техника безопасности

Горсть таблеток на завтрак, полгорсти на обед и пригоршня на ужин — вот во что порой превращается комплексное лечение нескольких заболеваний. Назначение большого количества лекарств, порой необоснованное, называется полипрагмазией. Чаще других с этим явлением сталкиваются пожилые люди, в силу возраста имеющие несколько хронических заболеваний, и беременные женщины, которым в целях сохранения беременности (при угрозе выкидыша) назначают препараты для улучшения кровотока и питания плода, витамины и много чего еще. Получается, что больше всего лекарств принимают те, у кого риск возникновения побочных эффектов особенно высок в связи со снижением функции почек и печени (у пожилых людей), высокой нагрузкой на печень и возможным влиянием на плод (для беременных женщин).
Цифры
Как говорил российский ученый, лауреат Нобелевской премии в области медицины и физиологии 1904 года Иван Петрович Павлов, «когда я вижу рецепт, содержащий пропись трех и более лекарств, я думаю: какая темная сила заключена в нем!» Меж тем в масштабном шведском исследовании было показано, что в среднем каждый пожилой пациент принимает 6,2 препарата, а практически каждый восьмой — более 10 лекарств. В ходе российского исследования были получены данные, указывающие, что 62% беременных женщин получают 6–15 препаратов, а каждая 20-я — более 20 лекарств.
Неблагоприятные реакции
Известно, что чем больше препаратов (таблеток, капель, мазей) использует человек, тем выше вероятность развития у него нежелательных побочных явлений. Если совместно применять 10 лекарств, то почти в 100% случаев проявятся те или иные побочные эффекты, в том числе самые серьезные, например требующие госпитализации.
Лекарственные препараты способны вступать в химическое взаимодействие, следствием которого может стать токсический эффект. Обычно всё происходит на уровне печени, где протекает активный метаболизм (превращение и разрушение) химических соединений, одно вещество может ослабить или, наоборот, усилить действие другого.
Особую бдительность нужно проявлять пациентам, длительное время принимающим варфарин (препарат, препятствующий тромбообразованию) и преднизолон (средство, обладающее выраженным противовоспалительным действием). Список лекарств, с которыми варфарин вступает в неблагоприятные реакции, огромен, в него входят препараты для лечения сахарного диабета, жаропонижающие, антидепрессанты и пр. Даже женьшень в сочетании с варфарином может усилить действие лекарства и спровоцировать кровоизлияние. Преднизолон также вступает в реакцию с множеством лекарственных средств. Например, использование антигистаминных препаратов (часто применяемых для борьбы с проявлениями аллергии) и некоторых антидепрессантов совместно с преднизолоном способствует повышению внутриглазного давления, что со временем может привести к ухудшению зрения.
Что делать
Чем сложнее схема лечения (количество препаратов, частота приема), тем ниже уровень комплаентности, степень приверженности пациента к лечению. Когда врачи назначают больше пяти лекарственных средств, у многих возникает желание самостоятельно сократить этот список, но делать этого не следует. Велика вероятность случайно отказаться от лекарства, которое жизненно необходимо, навредив тем самым своему здоровью. Правильным решением будет обратиться к лечащему врачу (терапевту), попросить расставить приоритеты: что действительно необходимо принимать, а от каких препаратов можно отказаться. Если же компетенции терапевта недостаточно (что вполне закономерно, ведь лекарства могли выписывать врачи самых разных специальностей), необходимо узнать о возможности посещения клинического фармаколога. Эти специалисты изучают все аспекты взаимодействия между организмом пациента и лекарственными средствами, ведут учет межлекарственного взаимодействия.
Если вы уже принимаете более пяти препаратов, обязательно согласовывайте с врачом решение принимать дополнительные средства (БАД и фитопрепараты также могут взаимодействовать с назначенными лекарствами). Нет возможности посоветоваться с врачом? Тогда воспользуйтесь помощью фармацевта или загляните в инструкцию, там есть специальный раздел «Лекарственное взаимодействие».
При визите к любому специалисту сообщите, какие лекарства вы принимаете постоянно. Врач учтет эту информацию и назначит препарат с минимальным риском взаимодействия с уже назначенными лекарственными средствами.
Министерство здравоохранения РФ планирует внедрять систему электронных назначений препаратов, в них будет встроена специальная программа лекарственной совместимости, которая будет предупреждать врачей о возможных неблагоприятных реакциях.
Автор: Лидия Бузян — врач-терапевт, клинический гемостазиолог.
Дополнительные материалы:
Врач назначил больше пяти препаратов: принимать или нет?: MS Word
Врач назначил больше пяти препаратов: принимать или нет?: Acrobat Reader
Автор: на Комментариев нет:

среда, 16 июля 2014 г.

Сергей Груздев добавил 2 новые фотографии в альбом Правильный завтрак-обед.
13 ч. ·
Персик, вишня, черника, малина, мед, салат, укроп, петрушка, ряженка. И, главное, за 40 минут до обеда - сделать Импульс!!!
НравитсяНравится · ·
Автор: на Комментариев нет:

понедельник, 14 июля 2014 г.

 http://www.gippokratlechit.com/publications/

ГИПОКРАТ-ЛЕЧИТ БОЛЕЗНИ

 http://www.gippokratlechit.com/publications/detail.php?ID=59996

ДЕТОКСИКАЦИОННЫЙ МЕТОД ДОКТОРА САРАЧОЛУ.

03.07.2014 13:50
Просмотров: 8640
ДЕТОКСИКАЦИОННЫЙ МЕТОД ДОКТОРА САРАЧОЛУ.
Данная методика расщепляет жиры (особенно вокруг печени), уменьшает аппетит, обладает мочегонными, противовирусными, противогрибковыми свойствами, позволяет сбросить пару-тройку лишних килограммов, укрепляет иммунитет, очищает, "растворяет" камни в почках и желчном пузыре, омолаживает кожу.

Этот курс особенно рекомендуется больным хроническими гепатитами (в том числе В или С).

* Тщательно измельчаем (пропускаем через блендер) небольшой пучок свежей петрушки, 2 средних зубчика чеснока.
* Добавляем 1 ст. ложку сока лимона и столько воды, чтобы получился 1 стакан жидкости.
* Выпивать полученную смесь перед завтраком и перед ужином 3 дня.
* Затем 3 дня делаем сок только из петрушки и лимона, чеснок не добавляем.
* Следующие 3 дня снова с чесноком.
В общей сложности 9 дней. Отдыхаем 2 недели и проводим еще один курс.

Противопоказания: хронический гастрит с повышенной кислотностью, рефлюкс-эзофагит.

Просмотров: 8640
Автор: на Комментариев нет:

воскресенье, 13 июля 2014 г.

https://www.facebook.com/HudeemVmecteDietyReceptyCovety

Худеем вместе - диеты, рецепты, советы.

Сообщество
 
 
Информация
Рецепты и советы для желающих сбросить лишний вес по диете Дюкана или Моно-диете. Практические и проверенные рекомендации.
Рекомендовать изменения
Фотографии
ПОЛЬЗА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ Капуста – уникальный продукт, она имеет в своем составе огромное количество всевозможных полезных для здоровья веществ и витаминов. Ученые открыли, что отличительной особенностью белокочанной капусты является витамин U — метилметионин, который способен вылечивать язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенные колиты, гастриты и вялость кишечника. Витамина С в листьях ранних сортов содержится 20 мг%, в позднеспелых - 70 мг%. Капуста обладает способностью сохранять в себе витамин С продолжительное время. Секрет этого «долготетия» в том, что витамин С находится в капусте не только в чистом виде, но и в химически связанной форме- «аскорбигене». Аскорбиген - наиболее устойчивая форма витамина С, причем в капусте его в этом виде содержится в 50 раз больше, чем, например, в картофеле. Витамина С в капусте больше, чем в мандаринах и лимонах, и в 10 раз больше, чем в моркови. Помимо прочих витаминов, в капусте содержатся также витамины В1, В2, РР (хотя и в небольших количествах), а также фолиевая, пантотеновая кислоты. Капуста — источник минеральных веществ, главным образом калия, кальция, фосфора, серы. Из микроэлементов преобладают алюминий, цинк, железо, марганец. Основные сахара — легкорастворимые глюкоза, фруктоза и сахароза. По наличию глюкозы (2,6%) белокочанная капуста превосходит яблоки, апельсины, лимоны, а по насыщенности фруктозой — картофель, морковь, лук, лимоны. Фармакологическое действие капусты весьма разнообразно. Капуста стимулирует обменные процессы, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. Её включают в лечебную диету при атеросклерозе (содержащиеся в капусте пищевые волокна способствуют выведению холестерина, а витамины С и Р, которыми она богата, укрепляют сосуды и оказывают противосклеротический эффект), ишемической болезни сердца, подагре (в капусте практически не содержатся пурины, обусловливающие подагрические отложения), желчнокаменной болезни (пищевые волокна капусты связывают и препятствуют всасыванию в кишечнике холестерина и желчных кислот, из избытка которых образуются отложения — атеросклеротические бляшки на стенках сосудов и камни в желчном пузыре), заболеваниях сердца и почек (соли калия способствуют выведению жидкости), гастритах с пониженной кислотностью и запорах. При повышенной кислотности желудочного сока капусту обычно не рекомендуют включать в меню, так как она стимулирует секрецию желудочных желез. Не советуют, есть её диетологи и при энтерите, колите, поносах и инфаркте миокарда, поскольку она содержит грубую растительную клетчатку, избыток которой вызывает вздутие кишечника. Однако следует помнить, что капуста богата витамином U, защищающим слизистую оболочку кишечника от изъязвлений. Поэтому вне периодов обострения болезни капусту можно и нужно включать в свой рацион сначала в отваренном, а затем, при хорошей переносимости, и в свежем виде в салатах.
БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ Здоровое питание для всей семьи. РОЛЛЫ с диким рисом и авокадо На 350 г дикого риса: 500 мл воды, 1 авокадо, 1 морковь, 1 свежий огурец, 50 г листьев шпината, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч. л. меда, соль, 1 ч. л. кокосового масла, листы из водорослей нори Для соуса:1 ст. л. пасты тахини (или измельченного в кофемолке кунжута), 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. меда, 1-2 ст.л. воды Промойте рис в холодной воде, добавьте воды и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите еще 20-30 минут, пока зерна не станут мягкими. Готовый рис выложите в тарелку и дайте остыть. Добавьте горчицу, соевый соус и соль по вкусу и хорошо перемешайте. Огурец нарежьте длинной соломкой и положите в миску. Посыпьте солью, добавьте немного меда, перемешайте руками (огурцы выделят сок) и оставьте «мариноваться». Нарежьте очищенную морковь соломкой и потушите до мягкости с небольшим количеством кокосового масла. Авокадо очистите от шкурки и нарежьте вдоль. Порубите листья шпината. На лист нори выложите ложку риса, закрыв рисом 2/3 поверхности листа. Сверху положите огурец, морковь, авокадо и листья шпината. Сверните с помощью специальной бамбуковой циновки (макисы) или с помощью рук. Острым ножом отрежьте неровные края и разрежьте на 6 роллов. Смешайте ингредиенты для соуса и подавайте его вместе с роллами.
МОЙ МОНО-ДП ТРОПИЧЕСКИЙ САЛАТ из молодой капусты На 1 небольшой кочан молодой капусты: 1 сладкий перец, 1 свежий перец чили, 1 красный лук, 1 нектарин, 30 г свежей кинзы (листья), соль и свежемолотый перец Заправка: 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. апельсинового концентрат-сока, 2 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. свежевыжатого сока лайма Подготовить овощи: кочан капусты мелко нашинковать, в перцах удалить семена и нарезать кубиками, лук и нектарин очистить и нарезать кубиками. Перемешать все вместе с кинзой и приправить солью и перцем. Смешать ингредиенты заправки и взбить венчиком. Залить ею салат, хорошо перемешать и украсить зеленью.
МОЙ ДЮ-ДП РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ с грибами. На телятина 250 г: лисички 100 г, свежий шпинат 100 г, греческий йогурт 1% 100 мл, белое сухое вино 3 ст.л., кукурузное масло 1 ст.л., сухие специи для мяса (тимьян, розмарин, майоран), соль, перец Обжариваем лисички 4 мин. Добавляем шпинат и продолжаем обжаривать еще 2 мин. Вливаем вино и тушим еще 2 мин, пока алкоголь не выпарится. Добавляем йогурт, соль (по желанию), перец и готовим еще 2 мин, снимаем с огня. В телятине делаем продольный вырез. Солим и приправляем специями. Фаршируем мясо грибами и шпинатом. Сворачиваем рулетом и обвязываем кулинарной нитью или скрепляем зубочистками, предварительно выдавив лишний соус. Слегка обжариваем со всех сторон 2 мин. Ставим в духовку при 180 С и запекаем до готовности 25 мин.
ПОЛЬЗА СПАРЖИ Спаржа является кустарником семейства спаржевых культур. Данное растение известно своими целебными свойствами. Существуют два основных вида спаржи: белая и зеленая. Белая спаржа – это та, которая вырастает под слоем земли, из-за чего к ней не проникает солнечный свет. Она отличается более нежным вкусом, чем зеленая, но и меньшим содержанием витаминов, потому что некоторые витамины образуются только под воздействием солнечного света. Зеленая спаржа менее прихотлива, поэтому более популярна и дешева. Спаржа обоих видов – самый дорогой и самый «аристократичный» овощ. В апреле-мае, когда созревает спаржа, по всей Европе проходят «спаржевые фестивали».Спаржа – незаменимый источник минералов, клетчатки, витаминов. Кроме калорий, спаржа в 100 г содержит 4,6 г белков, 6 г углеводов и 0,2 г жиров. В составе культуры имеются витамин К, Е, С, А, группы В, медь, калий, марганец, селен. Зеленая спаржа считается особенно богатой витаминами. Спаржа обладает мощными антираковыми и антиоксидантными свойствами. Следует отметить низкую калорийность спаржи. Подсчитано, что в одном стебле 4 ккал. Поэтому в вегетарианском питании и овощных диетах упор делается на этот продукт. Благодаря мочегонным свойствам, спаржа помогает в избавлении от лишнего веса, целлюлита, придает коже чистоту, делает волосы сияющими. Калорийность спаржи равна 20 ккал на 100 г. Аспарагиновая кислота в составе спаржи играет важную роль в обмене веществ, а кумарины помогают работе сердечнососудистой системы, при этом предотвращая образование тромбов и сильную свертываемость крови. Сапонины в спарже помогают при заболеваниях дыхательных путей. Спаржа стимулирует выведение шлаков и токсинов. Также среди полезных свойств продукта можно отметить тонизирующее и очищающее действие. При помощи спаржи можно понизить кровяное давление, улучшить кровообращение, повысить жизненный тонус, снизить проявления аллергии. Имеются и противопоказания употребления в пищу спаржи. Например, вещество сапонин, имеющийся в спарже, раздражающе действует на слизистую желудка, из-за чего необходимо осторожно употреблять этот овощ людям при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется, есть спаржу при суставном ревматизме, простатите, цистите. Не следует употреблять так называемую «корейскую спаржу», продающуюся во многих магазинах, не имеющую ничего общего с настоящим продуктом. Из спаржи готовят: супы, гарниры, даже десерты. Но настоящие гурманы поглощают ее исключительно свежей и неразделанной. Для укрепления здоровья и улучшения самочувствия включите в ваш рацион этот уникальный овощ!
БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ Здоровое питание для всей семьи. СВЕЖИЙ САЛАТ с креветками На 600 г крупных креветок:1 ст. л. растительного масла, 2 зубка чеснока,1 большая головка салата ромэн, 4 средних спелых помидора,1 сладкий лук, 2 спелых авокадо Для заправки: 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. свеженатертого корня хрена, 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца, 1-2 ст. л. молока Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и креветки и жарить, постоянно помешивая, пока креветки станут розовыми и непрозрачными, 2-3 мин Снять с огня и отставьте в сторону для охлаждения до комнатной температуры. Сделать заправку по взбивая соус, хрен, лимонный сок, растительное масло, перец и достаточное количество молока для достижения кремообразной консистенции. Переложить в сервировочное блюдо, смазывая стенки. Выложить дно и стенки блюда салатом, сверху нарезанный помидор, сладкий лук и авокадо. Разложить креветки и полить оставшейся заправкой.
МОЙ МОНО-ДП ПАРОВАЯ СПАРЖА (АСПАРАГУС) в лимонном масле На 800 г спаржи: 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. масла виноградных косточек, 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока цедра 1 лимона. Соль и свежемолотый черный перец Довести 1/2 л воды до кипения в нижней части поддона пароварки. Поместить спаржу в контейнер, накрыть крышкой и варить до ярко-зеленого цвета 6-9 мин в зависимости от толщины стебля. В то время как спаржа готовится, нагреть масло в маленькой кастрюле, добавить лимонный сок и лимонную цедру. Хорошо перемешать. Готовую спаржу приправить солью,перцем и сбрызнуть смесью масел.
МОЙ ДЮ-ДП СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ фаршированные сыром На помидоры 1,2 кг.: сыр Фета-лайт 100 г, сыр твердый 16% 150 г, йогурт 1% 2 ст.л., чеснок 2 зубка, яйцо 1 шт., укроп свежий 2 ст.л., петрушка свежая 2 ст.л., перец молотый, соль по вкусу Фету выложить в миску и размять вилкой. Добавить йогурт, измельченный чеснок, укроп и специи. Перемешать все до однородного состояния. Сыр и отваренное яйцо натереть на мелкой терке. Выложить их в миску с фетой и перемешать. Помидоры промыть под холодной водой и дать им обсохнуть. Срезать ту часть, к которой крепится плодоножка, и ложечкой извлечь из помидора семена. Положить приготовленную начинку внутрь помидора. Затем аккуратно вытереть с его стенок все ненужное. Выложить помидоры на блюдо и украсить свежей петрушкой.
ПОЛЬЗА КОЛЬРАБИ Капуста кольраби разновидность белокочанной капусты. Ее название происходит от немецкого кohl, что означает ”капуста” и rübe - ”репа”. Итальянское название кольраби так и звучит ”calvole rapa”, то есть ”капустная репа”. Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. Этот вид капусты богат витаминами, белками, углеводами, серосодержащими веществами, минеральными солями, клетчаткой. Кольраби содержит витамины — А, В, В2, РР, С. Благодаря большому содержанию витамина С (которого в ней больше, чем в лимонах или апельсинах) этот вид капусты называют «северный лимон». По содержанию кальция, кольраби тоже рекордсмен, ее можно сравнить с творогом или молоком. Перечень минеральных веществ, содержащихся в кольраби также велик: в ней содержится селен, калий, кальций, сера, магний, железо, фосфор, кобальт, фтор, бор, молибден, алюминий, йод, хлор, цинк, марганец. Кольраби не калорийна, поэтому ее рекомендуют добавлять в рацион людям, которые страдают ожирением, а также тем, кто придерживается диеты и контролирует свой вес. Кроме малого содержания калорий, в состав капусты входит тартроновая кислота, препятствующая образованию жира из углеводов. Поэтому тем, кто хочет похудеть, кольраби нужно обязательно включить в рацион. В качестве диетического продукта кольраби идеально подходит для маленьких детей и беременных. Она не вызывает метеоризм (скопление газов в кишечнике) Кольраби помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, хорошо очищает кишечник от токсинов и шлаков, прекрасно снимает воспаление слизистой оболочки органов пищеварения. Является отличной профилактикой онкологических болезней. Кольраби также способствует восстановлению функций печени, желчного пузыря, повышает аппетит, облегчает течение таких болезней как гастрит, язва желудка и 12-типерстной кишки. Также кольраби понижает давление, улучшает обмен веществ, восстанавливает работу нервной системы. Этот овощ отлично переваривается, помогает выводить из организма лишнюю жидкость. В ходе исследований, врачами было обнаружено, что употребление кольраби является отличной профилактикой атеросклероза, при ее употреблении значительно понижается уровень вредного холестерина в крови. Из корней кольраби и ее плодов готовят отвар, который помогает лечить туберкулез легких и астму. Полезные свойства кольраби проявляются в любом виде: ее можно есть свежую (она помогает укреплять десны и зубы, так же, как и, например, морковь или репа, поэтому давайте кочерыжку погрызть своим детям и ешьте сами), тушеную, отварную, запеченную. Свежий сок из этой капусты отлично устраняет кашель, охриплость, снимает воспалительные процессы в ротовой полости, помогает при анемии, при болезни почек и селезенки. И независимо от того, какого цвета эта замечательная капуста – зеленая, белая или фиолетовая цвета – она в равной степени обеспечивает человеческий организм большим количеством витаминов и полезных питательных веществ. В пищу лучше употреблять молоденькие и мелкие кольраби, так как крупные плоды более жесткие. Вкус этого овоща приятный, сочный, в нем нет горечи и остроты как в белокочанной капусте. А по своим полезным свойствам кольраби не уступает брокколи. Максимально полезны для организма будут сырые свежие стеблеплоды, а также молодые листья капусты кольраби. Особенно вкусными получаются салаты из сырой кольраби - этот стеблеплод очень сочный и обладает нежным вкусом. Кольраби также употребляют в вареном и в тушеном виде, как обычную белокочанную капусту. Если кольраби натереть на крупной терке, а после заправить растительным маслом, то ее вкус будет слегка схож со вкусом редьки, только гораздо более нежным. Если кольраби будет подвергаться термической обработке, то ее стоит нарезать мелкими кубиками размером с горошину. Из этой капусты готовят рагу, оладьи, овощной суп, кольраби можно также фаршировать, удалив мякоть из сердцевины стеблеплода и вложив туда начинку из мелко нарубленных овощей или мяса. Капусту кольраби можно не только фаршировать, но и запекать, обжаривать в сухарях, мариновать, а вареную кольраби подают горячей с добавлением сырного соуса. Чтобы подчеркнуть и усилить особенный вкус этого овоща, в блюда со свежей капустой рекомендуется добавить сок лайма или соевый соус. С этим сортом капусты прекрасно сочетаются креветки, рыба, курица, морковь, огурцы и арахис. К противопоказаниям можно отнести лишь некоторые формы желудочно–кишечных заболеваний.
Публикации на Странице


Худеем вместе - диеты, рецепты, советы.
13 ч. назад
ПОЛЬЗА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Капуста – уникальный продукт, она имеет в своем составе огромное количество всевозможных полезных для здоровья веществ и витаминов. Ученые открыли, что отличительной особенностью белокочанной капусты является в… Еще
Фотография: ПОЛЬЗА БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ Капуста – уникальный продукт, она имеет в своем составе огромное количество всевозможных полезных для здоровья веществ и витаминов. Ученые открыли, что отличительной особенностью белокочанной капусты является витамин U — метилметионин, который способен вылечивать язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенные колиты, гастриты и вялость кишечника. Витамина С в листьях ранних сортов содержится 20 мг%, в позднеспелых - 70 мг%. Капуста обладает способностью сохранять в себе витамин С продолжительное время. Секрет этого «долготетия» в том, что витамин С находится в капусте не только в чистом виде, но и в химически связанной форме- «аскорбигене». Аскорбиген - наиболее устойчивая форма витамина С, причем в капусте его в этом виде содержится в 50 раз больше, чем, например, в картофеле. Витамина С в капусте больше, чем в мандаринах и лимонах, и в 10 раз больше, чем в моркови. Помимо прочих витаминов, в капусте содержатся также витамины В1, В2, РР (хотя и в небольших количествах), а также фолиевая, пантотеновая кислоты. Капуста — источник минеральных веществ, главным образом калия, кальция, фосфора, серы. Из микроэлементов преобладают алюминий, цинк, железо, марганец. Основные сахара — легкорастворимые глюкоза, фруктоза и сахароза. По наличию глюкозы (2,6%) белокочанная капуста превосходит яблоки, апельсины, лимоны, а по насыщенности фруктозой — картофель, морковь, лук, лимоны. Фармакологическое действие капусты весьма разнообразно. Капуста стимулирует обменные процессы, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. Её включают в лечебную диету при атеросклерозе (содержащиеся в капусте пищевые волокна способствуют выведению холестерина, а витамины С и Р, которыми она богата, укрепляют сосуды и оказывают противосклеротический эффект), ишемической болезни сердца, подагре (в капусте практически не содержатся пурины, обусловливающие подагрические отложения), желчнокаменной болезни (пищевые волокна капусты связывают и препятствуют всасыванию в кишечнике холестерина и желчных кислот, из избытка которых образуются отложения — атеросклеротические бляшки на стенках сосудов и камни в желчном пузыре), заболеваниях сердца и почек (соли калия способствуют выведению жидкости), гастритах с пониженной кислотностью и запорах. При повышенной кислотности желудочного сока капусту обычно не рекомендуют включать в меню, так как она стимулирует секрецию желудочных желез. Не советуют, есть её диетологи и при энтерите, колите, поносах и инфаркте миокарда, поскольку она содержит грубую растительную клетчатку, избыток которой вызывает вздутие кишечника. Однако следует помнить, что капуста богата витамином U, защищающим слизистую оболочку кишечника от изъязвлений. Поэтому вне периодов обострения болезни капусту можно и нужно включать в свой рацион сначала в отваренном, а затем, при хорошей переносимости, и в свежем виде в салатах.
1 перепостНравитсяНравится · ·
Худеем вместе - диеты, рецепты, советы.
13 ч. назад
БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ
Здоровое питание для всей семьи.

РОЛЛЫ с диким рисом и авокадо
На 350 г дикого риса: 500 мл воды, 1 авокадо, 1 морковь, 1 свежий огурец, 50 г листьев шпината, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч. л. меда, соль, … Еще
Фотография: БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ Здоровое питание для всей семьи. РОЛЛЫ с диким рисом и авокадо На 350 г дикого риса: 500 мл воды, 1 авокадо, 1 морковь, 1 свежий огурец, 50 г листьев шпината, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч. л. меда, соль, 1 ч. л. кокосового масла, листы из водорослей нори Для соуса:1 ст. л. пасты тахини (или измельченного в кофемолке кунжута), 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. меда, 1-2 ст.л. воды Промойте рис в холодной воде, добавьте воды и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите еще 20-30 минут, пока зерна не станут мягкими. Готовый рис выложите в тарелку и дайте остыть. Добавьте горчицу, соевый соус и соль по вкусу и хорошо перемешайте. Огурец нарежьте длинной соломкой и положите в миску. Посыпьте солью, добавьте немного меда, перемешайте руками (огурцы выделят сок) и оставьте «мариноваться». Нарежьте очищенную морковь соломкой и потушите до мягкости с небольшим количеством кокосового масла. Авокадо очистите от шкурки и нарежьте вдоль. Порубите листья шпината. На лист нори выложите ложку риса, закрыв рисом 2/3 поверхности листа. Сверху положите огурец, морковь, авокадо и листья шпината. Сверните с помощью специальной бамбуковой циновки (макисы) или с помощью рук. Острым ножом отрежьте неровные края и разрежьте на 6 роллов. Смешайте ингредиенты для соуса и подавайте его вместе с роллами.
НравитсяНравится · ·
Худеем вместе - диеты, рецепты, советы.
14 ч. назад
МОЙ МОНО-ДП

ТРОПИЧЕСКИЙ САЛАТ из молодой капусты
На 1 небольшой кочан молодой капусты: 1 сладкий перец, 1 свежий перец чили, 1 красный лук, 1 нектарин, 30 г свежей кинзы (листья), соль и свежемолотый перец
Заправка: 2 ст. л. растительног… Еще
Фотография: МОЙ МОНО-ДП ТРОПИЧЕСКИЙ САЛАТ из молодой капусты На 1 небольшой кочан молодой капусты: 1 сладкий перец, 1 свежий перец чили, 1 красный лук, 1 нектарин, 30 г свежей кинзы (листья), соль и свежемолотый перец Заправка: 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. апельсинового концентрат-сока, 2 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. свежевыжатого сока лайма Подготовить овощи: кочан капусты мелко нашинковать, в перцах удалить семена и нарезать кубиками, лук и нектарин очистить и нарезать кубиками. Перемешать все вместе с кинзой и приправить солью и перцем. Смешать ингредиенты заправки и взбить венчиком. Залить ею салат, хорошо перемешать и украсить зеленью.
НравитсяНравится · ·
Худеем вместе - диеты, рецепты, советы.
15 ч. назад · отредактировано
МОЙ ДЮ-ДП

РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ с грибами.
На телятина 250 г: лисички 100 г, свежий шпинат 100 г, греческий йогурт 1% 100 мл, белое сухое вино 3 ст.л., кукурузное масло 1 ст.л., сухие специи для мяса (тимьян, розмарин, майоран), соль, перец

… Еще
Фотография: МОЙ ДЮ-ДП РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ с грибами. На телятина 250 г: лисички 100 г, свежий шпинат 100 г, греческий йогурт 1% 100 мл, белое сухое вино 3 ст.л., кукурузное масло 1 ст.л., сухие специи для мяса (тимьян, розмарин, майоран), соль, перец Обжариваем лисички 4 мин. Добавляем шпинат и продолжаем обжаривать еще 2 мин. Вливаем вино и тушим еще 2 мин, пока алкоголь не выпарится. Добавляем йогурт, соль (по желанию), перец и готовим еще 2 мин, снимаем с огня. В телятине делаем продольный вырез. Солим и приправляем специями. Фаршируем мясо грибами и шпинатом. Сворачиваем рулетом и обвязываем кулинарной нитью или скрепляем зубочистками, предварительно выдавив лишний соус. Слегка обжариваем со всех сторон 2 мин. Ставим в духовку при 180 С и запекаем до готовности 25 мин.
НравитсяНравится · ·
  • 14 пользователям это нравится
  • Раиса Марштупа
  • Худеем вместе - диеты, рецепты, советы. Вино входит в список допустимых ДЮ-продуктов. Но оно должно использоваться ТОЛЬКО для приготовления блюд, а не как напиток. То есть должно пройти терм. обработку, чтобы испарился алкоголь.
    При готовке допускается добавить 3 ст. л. вина в блюдо. Главное условие – блюдо должно готовиться без крышки.
    Нравится · Ответить · 15 ч. назад
Худеем вместе - диеты, рецепты, советы.
Вчера
ПОЛЬЗА СПАРЖИ

Спаржа является кустарником семейства спаржевых культур. Данное растение известно своими целебными свойствами. Существуют два основных вида спаржи: белая и зеленая. Белая спаржа – это та, которая вырастает под слоем земли, и… Еще
Фотография: ПОЛЬЗА СПАРЖИ Спаржа является кустарником семейства спаржевых культур. Данное растение известно своими целебными свойствами. Существуют два основных вида спаржи: белая и зеленая. Белая спаржа – это та, которая вырастает под слоем земли, из-за чего к ней не проникает солнечный свет. Она отличается более нежным вкусом, чем зеленая, но и меньшим содержанием витаминов, потому что некоторые витамины образуются только под воздействием солнечного света. Зеленая спаржа менее прихотлива, поэтому более популярна и дешева. Спаржа обоих видов – самый дорогой и самый «аристократичный» овощ. В апреле-мае, когда созревает спаржа, по всей Европе проходят «спаржевые фестивали».Спаржа – незаменимый источник минералов, клетчатки, витаминов. Кроме калорий, спаржа в 100 г содержит 4,6 г белков, 6 г углеводов и 0,2 г жиров. В составе культуры имеются витамин К, Е, С, А, группы В, медь, калий, марганец, селен. Зеленая спаржа считается особенно богатой витаминами. Спаржа обладает мощными антираковыми и антиоксидантными свойствами. Следует отметить низкую калорийность спаржи. Подсчитано, что в одном стебле 4 ккал. Поэтому в вегетарианском питании и овощных диетах упор делается на этот продукт. Благодаря мочегонным свойствам, спаржа помогает в избавлении от лишнего веса, целлюлита, придает коже чистоту, делает волосы сияющими. Калорийность спаржи равна 20 ккал на 100 г. Аспарагиновая кислота в составе спаржи играет важную роль в обмене веществ, а кумарины помогают работе сердечнососудистой системы, при этом предотвращая образование тромбов и сильную свертываемость крови. Сапонины в спарже помогают при заболеваниях дыхательных путей. Спаржа стимулирует выведение шлаков и токсинов. Также среди полезных свойств продукта можно отметить тонизирующее и очищающее действие. При помощи спаржи можно понизить кровяное давление, улучшить кровообращение, повысить жизненный тонус, снизить проявления аллергии. Имеются и противопоказания употребления в пищу спаржи. Например, вещество сапонин, имеющийся в спарже, раздражающе действует на слизистую желудка, из-за чего необходимо осторожно употреблять этот овощ людям при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется, есть спаржу при суставном ревматизме, простатите, цистите. Не следует употреблять так называемую «корейскую спаржу», продающуюся во многих магазинах, не имеющую ничего общего с настоящим продуктом. Из спаржи готовят: супы, гарниры, даже десерты. Но настоящие гурманы поглощают ее исключительно свежей и неразделанной. Для укрепления здоровья и улучшения самочувствия включите в ваш рацион этот уникальный овощ!
НравитсяНравится · ·
Худеем вместе - диеты, рецепты, советы.
Вчера · отредактировано
БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ
Здоровое питание для всей семьи.

СВЕЖИЙ САЛАТ с креветками
На 600 г крупных креветок:1 ст. л. растительного масла, 2 зубка чеснока,1 большая головка салата ромэн, 4 средних спелых помидора,1 сладкий лук, 2 спелых авока… Еще
Фотография: БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ Здоровое питание для всей семьи. СВЕЖИЙ САЛАТ с креветками На 600 г крупных креветок:1 ст. л. растительного масла, 2 зубка чеснока,1 большая головка салата ромэн, 4 средних спелых помидора,1 сладкий лук, 2 спелых авокадо Для заправки: 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. свеженатертого корня хрена, 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца, 1-2 ст. л. молока Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и креветки и жарить, постоянно помешивая, пока креветки станут розовыми и непрозрачными, 2-3 мин Снять с огня и отставьте в сторону для охлаждения до комнатной температуры. Сделать заправку по взбивая соус, хрен, лимонный сок, растительное масло, перец и достаточное количество молока для достижения кремообразной консистенции. Переложить в сервировочное блюдо, смазывая стенки. Выложить дно и стенки блюда салатом, сверху нарезанный помидор, сладкий лук и авокадо. Разложить креветки и полить оставшейся заправкой.
Перепосты: 3НравитсяНравится · ·
Худеем вместе - диеты, рецепты, советы.
Вчера · отредактировано
МОЙ МОНО-ДП

ПАРОВАЯ СПАРЖА (АСПАРАГУС) в лимонном масле
На 800 г спаржи: 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. масла виноградных косточек, 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
цедра 1 лимона. Соль и свежемолотый черный перец
… Еще
Фотография: МОЙ МОНО-ДП ПАРОВАЯ СПАРЖА (АСПАРАГУС) в лимонном масле На 800 г спаржи: 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. масла виноградных косточек, 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока цедра 1 лимона. Соль и свежемолотый черный перец Довести 1/2 л воды до кипения в нижней части поддона пароварки. Поместить спаржу в контейнер, накрыть крышкой и варить до ярко-зеленого цвета 6-9 мин в зависимости от толщины стебля. В то время как спаржа готовится, нагреть масло в маленькой кастрюле, добавить лимонный сок и лимонную цедру. Хорошо перемешать. Готовую спаржу приправить солью,перцем и сбрызнуть смесью масел.
НравитсяНравится · ·
Худеем вместе - диеты, рецепты, советы.
Вчера
МОЙ ДЮ-ДП

СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ фаршированные сыром
На помидоры 1,2 кг.: сыр Фета-лайт 100 г, сыр твердый 16%
150 г, йогурт 1% 2 ст.л., чеснок 2 зубка, яйцо 1 шт., укроп свежий 2 ст.л., петрушка свежая 2 ст.л., перец молотый, соль по вкусу
… Еще
Фотография: МОЙ ДЮ-ДП СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ фаршированные сыром На помидоры 1,2 кг.: сыр Фета-лайт 100 г, сыр твердый 16% 150 г, йогурт 1% 2 ст.л., чеснок 2 зубка, яйцо 1 шт., укроп свежий 2 ст.л., петрушка свежая 2 ст.л., перец молотый, соль по вкусу Фету выложить в миску и размять вилкой. Добавить йогурт, измельченный чеснок, укроп и специи. Перемешать все до однородного состояния. Сыр и отваренное яйцо натереть на мелкой терке. Выложить их в миску с фетой и перемешать. Помидоры промыть под холодной водой и дать им обсохнуть. Срезать ту часть, к которой крепится плодоножка, и ложечкой извлечь из помидора семена. Положить приготовленную начинку внутрь помидора. Затем аккуратно вытереть с его стенок все ненужное. Выложить помидоры на блюдо и украсить свежей петрушкой.
1 перепостНравитсяНравится · ·
  • и т д по ссылке
Автор: на Комментариев нет:
Подписаться на: Сообщения (Atom)