yx-tu.com
О пользе растительных масел известно всем. Но далеко не все знают об уникальных свойствах каждого из них.
КУНЖУТНОЕ МАСЛО
Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус кунжутное масло богато
витаминами, цинком и особенно — кальцием. Поэтому его успешно используют
для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кунжутное масло, известное еще как «Сезамовое», было очень популярно еще
в далекой древности и всегда ценилось своими целебными,
гастрономическими и косметическими свойствами. В канонах врачебной
науки» Абу-Али-Ибн Сино (Авиценна) приводит около сотни рецептов
основанных на кунжутном масле. Также широко оно использовалось и
используется до сих пор древнеиндийским учением «Аюрведа», пользующееся
уважением современной медицины, в которой, так или иначе, применяют
методы и рецептуру этого древнего учения. Наконец всем известно о
широком применении этого масла в народной медицине.
Кунжутное масло — это ценный пищевой и превосходный лечебный продукт:
— действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;
— рекомендуется больным сахарным диабетом;
— повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови;
— при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;
— при лечении повышенной кислотности желудочного сока;
— препятствует образованию тромбов, открывает закупорки;
— помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрите и пиелонефрите, почечнокаменной болезни;
— используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;
— применяется как глистогонное средство.
ЛЬНЯНОЕ МАСЛО
Это растительное масло считается женским, так как помогает выработке
собственного эстрогена. Оно является также сильным антиоксидантом.
Льняное масло было известно своими полезными свойствами еще в Древней
Руси. Его употребляли внутрь и использовали также в качестве наружного
средства для ухода за кожей и волосами.
Оно обязательно должно быть присутствовать в рационе беременных женщин:
льняное масло содержит самое большое количество ненасыщенных жирных
кислот Омега-3 (чем в всем известном рыбьем жире), необходимых для
правильного развития головного мозга ребёнка. Достоверно известно также,
что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 40%.
Льняное масло содержит также большое количество витамина Е, который
является витамином молодости и долголетия, а также витамин F, который
предупреждает отложения «плохого» холестерина в артериях, отвечает за
хорошее состояние волос и кожи. Витамин F способствует снижению веса, за
счет сжигания насыщенных жиров. Витамин F в льняном масле легко
взаимодействует в содружестве с витамином Е.
Льняное масло содержит и такие необходимые нашему организму витамины,
как витамин А, который, омолаживает клетки нашей кожи, делая ее более
ровной, гладкой и бархатистой, и способствует росту волос, а также
витамины группы В, которые благотворно влияют на рост ногтей, здоровье
кожи и равновесие нервной системы.
Если принимать по утрам натощак столовую ложку льняного масла, то ваши
волосы станут более пышными и блестящими, а цвет кожи будет более
ровным.
Можно делать также и маски для волос из льняного масла. Для этого
согретое на водяной бане масло нанести на сухие волосы, закрыть пленкой и
подогретым полотенцем, оставить часа на три, затем смыть обычным
способом. Такая маска делает пересушенные волосы менее ломкими,
способствует росту и блеску волос.
При употреблении в пищу льняного масла надо учитывать, что этот продукт
надо употреблять без тепловой обработки, так как при воздействии высоких
температур оно портится: появляется неприятный запах и темный цвет.
Поэтому лучше всего заправлять льняным маслом салаты или употреблять его
в чистом виде.
Покупая льняное масло, не забывайте, что хранить его нужно в холодильнике, в темной бутылке, и срок его хранения ограничен.
ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО.
Горчичное масло несколько веков назад можно было вкусить только при
царском дворе, в те времена оно называлось «императорским деликатесом». В
горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины, оно
обладает специфическим ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подходит
для заправки салатов, подчеркивает вкус овощей. К тому же салаты с такой
заправкой дольше сохраняют свежесть. Любая выпечка, в составе которой
присутствует этот продукт, получается пышной и долго не черствеет.
По своим диетическим и гастрономическим свойствам оно значительно
превосходит популярное у нас подсолнечное: только одного витамина D
«императорский деликатес» содержит в полтора раза больше. Вообще в
горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины. В нем много
витамина А, способствующего росту организма и повышающего иммунитет,
витаминов К и Р, которые улучшают прочность и эластичность капилляров,
общеукрепляющего вещества каротина. Кроме того, в горчичном масле
содержится витамин В6, играющий важнейшую роль в азотистом обмене и
процессах синтеза и распада аминокислот в организме.
Многие диетологи-натуропаты считают «императорский деликатес» готовым
лекарством. Благодаря антисептическим и бактерицидным свойствам это
растительное масло прекрасно подходит для лечения желудочно-кишечных,
сердечно-сосудистых и простудных заболеваний. Некоторые медики
рекомендуют своим пациентам в качестве профилактического средства
выпивать каждое утро натощак столовую ложку горчичного масла.
КУКУРУЗНОЕ МАСЛО.
Основными факторами, определяющими диетические свойства кукурузного
масла, следует считать высокое содержание в нем ненасыщенных жирных
кислот (витамина F) и витамина E.
Большое количество витамина E в кукурузном масле способствует укреплению
иммунной системы человека. Этот витамин называют ещё «витамином
молодости», поскольку он является антиоксидантом и замедляет процессы
старения в организме, влияет на обменные процессы, на уровень
холестерина в крови, улучшает функционирование печени, кишечника,
желчного пузыря. Витамин E в кукурузном масле незаменим при лечении
«женских» и нервных болезней.
Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кукурузном масле, повышают
сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и
благоприятствуют выведению из организма избытка холестерина.
Нерафинированное кукурузное масло издавна применялось а народной
медицине для лечения мигрени, насморка и астмы.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО.
Великий Гомер называл оливковое масло «жидким золотом». Использовали
оливковое масло еще со времен Древнего Египта. Олива была символом мира и
чистоты, всегда ценилась за многочисленные полезные свойства для
здоровья.
Оливковое масло считается самым полезным из всех растительных масел. Оно
нормализует давление, улучшает работу сердца и органов пищеварения.
Есть данные, что при регулярном употреблении оливкового масла в
несколько раз снижается риск возникновения рака молочной железы. При
наружном применении оно обладает дезинфицирующими и омолаживающими
свойствами.
Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса (на его
этикетке указано итал. Olio d’oliva l’extravergine или англ. extra
virgin olive oil). В этом оливковом масле кислотность обычно не
превышает 1%, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его
качество. Ещё более ценным считается оливковое масло «холодного отжима»
(англ. first cold press), хотя это понятие достаточно условно — масло в
той или иной степени нагревается и при «холодном прессовании».
Вкусовые качества оливкового масла ухудшаются со временем, поэтому рекомендуется употреблять весь запас продукта в течение года.
Оливковое масло рекомендуют хранить в сухом, прохладном (но не
холодном), тёмном месте, далеко от различных запахов кухни, поскольку
оно их легко впитывает.
ТЫКВЕННОЕ МАСЛО.
Масло содержит большое количество биологически активных веществ:
фосфолипиды, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и
полиненасыщенные жирные кислоты — линоленовую, олеиновую, линолевую,
пальметиновую, стеариновую. Имеет просто потрясающий запах, консистенция
чуть более плотная чем обычно.
Фармакологические и клинические исследования ученых выявили следующие действия тыквенного масла:
— нормализует деятельность предстательной железы и предупреждает развитие аденомы;
— повышает потенцию;
— полезно при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;
— предотвращает образование камней в желчном пузыре;
— защищает печень и улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
— снижает уровень холестерина в крови;
— оказывает противовоспалительное действие;
— обладает противоязвенным и антисептическим действием;
— защищает от солнечных ожогов, ускоряет регенерацию тканей;
— стимулирует иммунитет организма;
— оказывает противогрибковое, противопаразитарное и антигельминтное действие;
— улучшает состояние кожи;
— способствует восстановлению и ускорению роста волос и ногтей.
За целебные свойства тыквенное масло в народе называют «Аптека в миниатюре».
Тыквенное масло используют чаще всего в качестве заправки для салатов.
Нагревать же его не рекомендуется: в этом случае оно теряет значительную
часть своих полезных свойств. Хранить тыквенное масло следует в плотно
закупоренной бутылке в тёмном прохладном месте.
КЕДРОВОЕ МАСЛО.
Масло из сибирского кедра — натуральный продукт, представляющий собой
природный концентрат витамина Е, и содержит большое количество
полиненасыщенных кислот, которые не синтезируются в организме, а могут
поступать только с пищей.
Из народной медицины известно, что кедровое масло:
— обладает общеукрепляющим действием
— способствует устранению синдрома хронической усталости
— повышает умственные и физические возможности организма человека
— восстанавливает силы организма
— повышает потенцию у мужчин
Масло Сибирского Кедра в старину называли средством от 100 болезней.
Его целебные свойства признаёт не только народная, но и официальная
медицина. Результаты проведённых испытаний, говорят о высокой
эффективности кедрового масла в комплексной терапии при лечении
следующих заболеваний:
1. панкреатит, холестицит;
2. варикозное расширение вен, трофические язвы;
3. язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка;
4. поверхностный гастрит;
5. предотвращает облысение, ломкость волос, ногтей;
6. улучшает состав крови, способствует повышению гемоглобина;
7. регулирует липидный обмен, т.е. снижает уровень холестерина в крови
8. эффективно при различных кожных заболеваниях, ожогах и обморожениях.
Кедровое масло всегда считалось деликатесом. Оно легко усваивается
организмом, обладает высокими питательными и целебными свойствами,
необычно богато витаминами и микроэлементами. Масло кедрового ореха
содержит широкий набор полезных для организма человека веществ:
полиненасыщенных жирных кислот, белков, витаминов А, В, Е,D, F, 14
аминокислот, 19 микроэлементов.
Кедровое масло рекомендуется добавлять в салаты для придания изысканного вкуса.
Использование Масла Сибирского Кедра для массажа в бане или сауне дает
эффект омоложения кожи, делает ее упругой и эластичной, а так же
обеспечивает профилактику кожных заболеваний.
АРАХИСОВОЕ МАСЛО.
Арахисовое масло широко используется для жарки, фритюра, заправки
салатов, для приготовления соусов, для всевозможных видов холодных блюд,
в блюдах из теста, в азиатской кухне.
Арахисовое масло широко применяется в медицине:
— при лечении гнойных и плохо заживляемых ран ему нет равных;
— повышает потенцию и либидо;
— улучшает память, внимание и слух;
— снижает уровень холестерина в крови;
— оказывает целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и нарушениях кроветворных функций;
— нормализует работу почек и желчного пузыря, одно из самых лучших желчегонных средств;
— препятствует образованию тромбов;
— оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
— рекомендуется людям, страдающим избыточным весом, желудочно-кишечными проблемами, болезнями печени и почек.
Арахисовое масло абсолютно лишено холестерина.
МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА.
Масло грецкого ореха — это высокопитательный продукт с ценными вкусовыми качествами:
— это великолепный питательный продукт в период восстановления после перенесенных болезней и операций;
— способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв;
— эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулеза, варикозного расширения вен;
— прекрасное средство для похудения и омолаживания организма;
— понижает выработку холестерина, укрепляет сосудистую стенку;
— снижает риск кардиологических заболеваний;
— способствует выводу радионуклидов из организма;
— рекордное содержание витамина Е — сильно тонизирует и повышает защиту организма;
— прекрасное средство для похудения.
ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО.
Является уникальным целебным маслом, известным в глубокой древности.
Облепиховое масло обрело свою славу благодаря необыкновенной целебности.
Уникальные свойства этого масла широко используются, как в народной,
так и традиционной медицине для лечения и профилактики целого ряда
заболеваний.
Это масло обладает натуральным вкусом и ароматом. Для профилактики его
рекомендуется добавлять в салаты в сочетании с другими любыми
растительными маслами. Также масло облепихи можно использовать для
приготовления любых блюд, придавая им необыкновенный вкус и увеличивая
их пищевую ценность.
Мало облепихи — это продукт с высоким содержанием каротиноидов,
витаминов: E, F, A, K, D и биологически активных веществ. Используется
как источник бета-каротина.
Масло облепихи прекрасно показало себя при лечении:
— воспалений слизистых пищеварительного тракта (применяется в
комплексной терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки)
— гинекологических заболеваний: эрозии шейки матки, кольпитов, вагинитов, эндоцервицитов.
— ожогов, лучевых и язвенных поражений кожи, пролежней, язвы желудка, лучевого рака пищевода.
— хронических заболеваний верхних дыхательных путей: фарингитов, ларингитов, гайморитов.
— язвах роговицы глаза.
— патологических процессов прямой кишки.
— воспалительных заболеваниях десен и парадонтоза.
— атеросклероза.
— чешуйчатого и отрубевидного лишая и нейродермитов.
— для быстрого заживления ран, ссадин и других поражений кожи. При этом,
характерной особенностью облепихового масла, является высокое качество
заживления — отсутствие на месте поражения каких-либо рубцов и шрамов.
— для восстановления кожного покрова после солнечных и радиационных ожогов, ускорения формирования тканей.
— против морщин, при веснушках и пигментных пятнах, при угревой сыпи, дерматитах и кожных трещинах.
— улучшает зрение.
— предупреждает образование тромбов.
КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО.
Издревне конопляное семя использовалось в качестве питательной и
полезной пищи (в славянской традиции — конопляные лепёшки). Также
древние славянские народы изготавливали и употребляли в пищу вкусное и
очень популярное в те времена конопляное масло, которое обладает
множеством, почти забытых сегодня, очень полезных свойств. Это масло
является превосходной альтернативой оливковому, ореховому и сливочному
маслу.
Употребляется оно как высококачественное масло для заправки салатов и
других холодных овощных блюд, с успехом используется при обжаривании на
гриле, при жарке на сковороде, в маринадах и соусах. По химическому
составу конопляное масло ближе других к льняному маслу, но в отличие от
него, это вкусное масло имеет тонкий ореховый пикантный привкус.
Конопляное масло, наряду с маслом льняным, зелёными листовыми овощами и
рыбьим жиром является одним из немногих продуктов питания, содержащих
необходимую нашему организму неактивную форму полиненасыщенной жирной
кислоты — ОМЕГА-3.
Источник
:) Живи в здоровом теле! 
